여행을 가면 그 지역의 먹을거리를 맛봐야 한다고 말하지만 어디 매일같이 향토 음식만 먹을 수 있나. 즐거운 여행길, 한 끼쯤은 향토 음식에서 벗어나 보는 건 어떨까. 제주에서 만나는 색다른 맛집 4곳을 소개한다. 홈메이드 프렌치 레스토랑 라포레 사려니의 크로크 무슈 담백한 맛의 라쟈냐 ●제주에서 프랑스 가정식을 라포레 사려니 사려니 숲길을 품고 있는 중산간 마을 교래리는 토종닭 특구로 유명한 동네다. 닭 샤브샤브, 닭 칼국수 등 향토 음식 메뉴를 내건 수많은 음식점들 사이에서 '라포레 사려니'란 이름은 멀리서도 찾을 수 있을 만큼 눈에 띈다. 프랑스어로 '사려니 숲'을 뜻하는 라포레 사려니는 제주에서는 찾아보기 힘든 홈메이드 프렌치 레스토랑이다. 제주 감귤 창고 콘셉트에 프랑스 느낌의 아이템들이 가미된 ..

한우. 살아 있는 마블링, 구웠을 때 육즙이 흘러나오며 입에서는 살살 녹는 한우. 남녀노소 누구에게나 인기 있는 메뉴다. 맛은 있지만 비싼 게 흠이다. 어떤 이는 우스갯소리로 한우는 내 돈 주고 사 먹는 음식이 아니라고도 한다. 주머니 사정을 고려할 수밖에 없는 한우, 그렇기 때문에 한 번 먹을 때 제대로 먹어야 한다. 그래서 tvN 침샘자극토크쇼 가 준비했다. 국내 최고의 셰프, 음식전문기자, 한국판 미슐랭 가이드를 발간한 편집장까지 맛에 일가견 있는 전문가들이 국내 최고의 한우 등심 맛집 여섯 군데를 선정했다. 여섯 명의 MC가 솔직하고 거침없이 평가한 문 닫기 전에 가봐야 할 등심집을 함께 알아보자. 1. 등심구이의 문화를 창조한, 왕십리 대도식당 왕십리 대도식당은 1964년 설립됐다. 52년 전통..

뜨끈한 국물과 든든한 면. 칼국수는 겨울의 별미다. 이왕이면 별미 중에서도 별미를 찾자. '칼국수는 거기서 거기'라는 말도 호로록 삼키게 만들, 내로라하는 서울 칼국수 4선. 찬양집 해물칼국수 2015년이면 종로 3가 부근의 골목 한켠에 찬양집이 문을 연 지 어느덧 50년째가 된다. 이 작은 가게를 반세기 동안 지켜낸 건 아마 일관된 맛 덕분이겠지만 푸짐한 인심도 한몫했으리라. 칼국수에서 건져 먹어도 끝이 없는 바지락과 홍합 껍질을 바가지에 던져넣다 보면 어느새 칼국수의 빈 그릇과 대조되는 수북한 바가지를 눈치챌 거다. 면도 만만찮게 푸짐하다. 해물칼국수답게 향긋하고 짭조름한 바다 맛이 입 안으로 푸짐하게 밀려온다. 김치와 묵은 김치를 함께 권하는 인심 좋은 주인장이 정겹다. 21세기의 물가라는 것이 실..

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